Soma d'aj
Abbiamo analizzato i cibi che normalmente consumiamo per la merenda e li abbiamo confrontati con quelli consumati dai nostri nonni quando erano bambini.
Siamo andati a fare un pic-nic a Mombirone per provare una tipica ricetta roerina per la merenda.
Abbiamo invitato un nonno che ci ha raccontato le abitudini alimentari delle famiglie del Roero quando i mezzi erano pochi e ci si sfamava soprattutto con i prodotti della terra o dei piccoli allevamenti domestici.
Un po' scettici abbiamo cominciato a preparare la soma d'aj sotto la guida del nonno che ci diceva come utilizzare gli ingredienti.
Abbiamo scoperto che tutti gli ingredienti sono genuini, semplici, senza additivi e conservanti.
Ma la vera scoperta è stata la prova palato: che leccornia!!!
Abbiamo completamente dimenticato negli zaini ciò che ci avevano preparato le nostre mamme per "strafogarci" di soma d'aj.
Il giornale di Canale
Il bosco