Abbiamo
analizzato i cibi che normalmente consumiamo per la merenda e li abbiamo
confrontati con quelli consumati dai nostri nonni quando erano bambini.
Siamo andati a fare
un pic-nic a Mombirone per provare una tipica ricetta roerina per la merenda.
Abbiamo invitato un
nonno che ci ha raccontato le abitudini alimentari delle famiglie del
Roero quando i mezzi erano pochi e ci si sfamava soprattutto con i prodotti
della terra o dei piccoli allevamenti domestici.
Un po' scettici abbiamo
cominciato a preparare la soma d'aj sotto la guida del nonno che ci diceva
come utilizzare gli ingredienti.
Abbiamo scoperto che
tutti gli ingredienti sono genuini, semplici, senza additivi e conservanti.
Ma la vera scoperta
è stata la prova palato: che leccornia!!!
Abbiamo completamente
dimenticato negli zaini ciò che ci avevano preparato le nostre
mamme per "strafogarci" di soma d'aj.
Il
giornale di Canale